Quando pensa no Algarve, é provável que imagine céus ensolarados, mares azul-turquesa cintilantes, belas praias e cidades e aldeias pitorescas. Mas a costa dourada do Sul de Portugal é também o lar de uma cozinha vasta, variada e de fazer crescer água na boca.
Com uma rica herança marítima, o marisco está no centro da nossa cena culinária, mas a nossa região oferece uma abundância de ingredientes frescos e deliciosos, que se juntam para criar pratos deliciosos.
Aqui no Algarve levamos a comida a sério. Cada dentada conta uma história de tradição e paixão local. Tal como os nossos passeios de barco pela Ria Formosa e as actividades ao ar livre em Faro, explorar a nossa gastronomia é uma forma fantástica de se ligar ao coração do Sul de Portugal.
Veja em baixo algumas das nossas escolhas para a comida que deve experimentar no Algarve. E se tiver alguma dúvida sobre os nossos passeios, actividades ou aluguer de equipamento em Faro, não hesite em entrar em contacto.
Experimente o Bacalhau, um dos pratos nacionais de Portugal
A nossa viagem culinária começa com um prato que é praticamente um tesouro nacional em Portugal – o bacalhau. O Algarve, não sendo exceção, oferece uma panóplia de formas de preparar este bacalhau seco e salgado. Quer seja o reconfortante bacalhau à brás, uma mistura de bacalhau desfiado com cebolas e batatas, ou o farto bacalhau à lagareiro, bacalhau assado com batatas, cebola e alho, as suas papilas gustativas vão ficar deliciadas.
E isso é só o começo! Há bacalhau com natas, pasteis de bacalhau, pataniscas de bacalhau, arroz de bacalhau, e muito mais! Seja qual for a cidade do Algarve que visitar, encontrará pratos à base de bacalhau.
O bacalhau tornou-se um alimento básico devido à sua capacidade de resistir a longas viagens marítimas, pelo que cada dentada é uma homenagem à longa ligação de Portugal ao mar.
Caldeirada de Peixe é um suculento guisado de peixe
Para mais uma amostra do património marítimo do Algarve, procure a Caldeirada de Peixe. Este guisado de pescador é uma sinfonia de sabores, com peixe e outros mariscos, batatas, tomates e cebolas.
Com as suas raízes profundamente enraizadas nas comunidades costeiras, cada colherada é uma viagem pelo passado marítimo da nossa região. Imagine o cheiro do mar e o calor do sol em cada dentada – é essa a essência da Caldeirada de Peixe.
Aumente o calor com frango Peri-Peri
Enquanto explora as ruas sinuosas e as praças ensolaradas de Faro e do Algarve, faça uma paragem para comer frango peri-peri. Este prato personifica o lado picante do Algarve, com um suculento frango grelhado marinado numa mistura ardente de malaguetas, alho e especiarias.
Quer goste de sabores suaves ou de um pouco de calor, o frango peri-peri é uma experiência obrigatória, reflectindo o nosso caso de amor com sabores arrojados e vibrantes. E como mais um prato simples mas delicioso, pode ter a certeza que comer bem é uma das muitas coisas económicas para fazer em Faro e no Algarve.
Experimente outro produto português – Sardinhas Assadas
Uma viagem ao Algarve está incompleta sem se deixar levar pela bela simplicidade das sardinhas assadas, conhecidas localmente como sardinhas assadas. Acabadas de pescar e grelhadas com mestria, estas sardinhas são adoradas, deliciosas e saudáveis.
Quer seja apreciado numa das melhores praias de Faro ou num restaurante pitoresco à beira-mar em qualquer parte do Algarve, este prato é uma celebração do encanto costeiro do Sul de Portugal, onde o mar se encontra com o prato em perfeita harmonia.
Apreciar a simplicidade saborosa da Cataplana
Entre num mundo de artesanato culinário com a cataplana. Este prato único deve o seu nome ao tacho de cobre em que é cozinhado e é uma estrela da gastronomia algarvia. Quer seja a variedade de marisco com amêijoas, camarões, mexilhões e peixe, ou uma alternativa à base de carne, a cataplana mostra o compromisso do Algarve com o sabor, a tradição e um toque de teatralidade na cozinha.
Demore o tempo que precisar e aprecie as Ameijoas à Bulhão Pato
A felicidade à beira-mar continua com as ameijoas à bulhão pato, um prato que combina o sabor salgado das amêijoas com o fascínio aromático do alho, coentros, azeite e vinho branco. Feche os olhos e quase poderá ouvir as ondas enquanto saboreia esta deliciosa mistura.
É um prato que personifica o estilo de vida costeiro descontraído, onde a boa comida não é apenas saboreada, é uma celebração da própria vida.
Está à procura de inspiração para outras áreas da sua viagem? O nosso blogue 10 Coisas Divertidas para Fazer em Faro num Só Dia é o sítio perfeito para começar!
Satisfaça o seu dente doce com Dom Rodrigo e Morgado
Para quem gosta de doces, o Algarve tem tudo o que precisa. O Dom Rodrigo, uma mistura doce de amêndoas e gemas de ovo, e o Morgado, um bolo de figo e amêndoa, reflectem a afeição da região por doces indulgências. Estas iguarias são a forma perfeita de adoçar o final de cada refeição, ao verdadeiro estilo local.
Combine a sua comida com vinhos regionais excepcionais
Vamos brindar às delícias gastronómicas do Algarve com um gole de um vinho regional. Desde os brancos crocantes feitos a partir de uvas locais como o Verdelho até aos tintos robustos com os sabores da Touriga Nacional e da Trincadeira, o panorama vinícola do Algarve é uma agradável surpresa.
Explore as vinhas locais, saboreie o terroir e brinde à boa vida com vinhos que combinam na perfeição com as diversas ofertas culinárias da região.
Desfrutar de pratos locais com um vinho maravilhoso é uma das nossas escolhas para as melhores coisas para fazer em Faro à noite.
Leve a sua aventura no Algarve mais longe com a Ria Formosa Boat Tours
Se as nossas recomendações de alimentos que tem de experimentar no Sul de Portugal o deixaram com fome de mais, volte a sua atenção para outra das jóias do Algarve – o Parque Natural da Ria Formosa.
A nossa gama de passeios de barco na Ria Formosa leva-o ao coração desta zona húmida de importância internacional. Conduzidas por guias locais especializados, as excursões com a Formosamar são divertidas, fascinantes e amigas do ambiente.
Se tiver alguma pergunta sobre pré-reservas para a nossa equipa, contacte-nos para obter as respostas de que necessita.
