Cuando piensa en el Algarve, probablemente se imagina cielos soleados, mares turquesa centelleantes, hermosas playas y pintorescas ciudades y pueblos. Pero las doradas costas del sur de Portugal también albergan una gastronomía amplia, variada y apetitosa.
Con una rica herencia marítima, el marisco está en el centro de nuestra escena culinaria, pero nuestra región proporciona una abundancia de ingredientes frescos y deliciosos, que se unen para crear platos deliciosos.
En el Algarve nos tomamos la comida muy en serio. Cada bocado cuenta una historia de tradición y pasión local. Al igual que nuestras excursiones en barco por la Ría Formosa y las actividades al aire libre en Faro, explorar nuestra gastronomía es una forma fantástica de conectar con el corazón del Sur de Portugal.
Desplácese hacia abajo para encontrar algunas de nuestras selecciones de la comida que debe probar en el Algarve. Y si tiene alguna pregunta sobre nuestras excursiones, actividades o alquiler de equipos en Faro, no dude en ponerse en contacto con nosotros.
Deguste el Bacalhau, uno de los platos nacionales de Portugal
Nuestro viaje culinario comienza con un plato que es prácticamente un tesoro nacional en Portugal: el bacalhau. El Algarve, que no es una excepción, ofrece una gran variedad de formas de preparar este bacalao seco y salado. Ya sea el reconfortante bacalhau à brás, una mezcla de bacalao desmenuzado con cebolla y patatas, o el contundente bacalhau à lagareiro, bacalao al horno con patatas, cebolla y ajo, sus papilas gustativas estarán de enhorabuena.
Y eso es sólo el principio. Hay bacalhau com natas, pasteis de bacalhau, pataniscas de bacalhau, arroz de bacalhau, ¡y muchos más! Sea cual sea el pueblo del Algarve que visite, encontrará platos a base de bacalhau.
El bacalao se convirtió en un alimento básico debido a su capacidad para resistir largas travesías marítimas, por lo que cada bocado es un guiño a la antigua conexión de Portugal con el mar.
La Caldeirada de Peixe es un suculento guiso de pescado
Para saborear de nuevo el patrimonio marítimo del Algarve, vaya a Caldeirada de Peixe. Este guiso de pescadores es una sinfonía de sabores, con pescado y otros mariscos, patatas, tomates y cebollas.
Con sus raíces profundamente arraigadas en las comunidades costeras, cada cucharada es un viaje por el pasado marinero de nuestra región. Imagine el aroma del océano y el calor del sol en cada bocado: ésa es la esencia de Caldeirada de Peixe.
Suba la temperatura con pollo peri-peri
Mientras explora las sinuosas calles y las plazas bañadas por el sol de Faro y el Algarve, haga una parada para comer pollo peri-peri. Este plato encarna el lado picante del Algarve, con suculento pollo a la parrilla marinado en una ardiente mezcla de guindillas, ajo y especias.
Tanto si le gusta suave como si le apetece un poco picante, el pollo peri-peri es un plato imprescindible, reflejo de nuestra pasión por los sabores atrevidos y vibrantes. Y como otro plato sencillo pero delicioso, puede estar seguro de que comer bien es una de las muchas cosas económicas que hacer en Faro y el Algarve.
Pruebe otro alimento básico portugués: las sardinhas assadas
Un viaje al Algarve está incompleto sin deleitarse con la bella sencillez de las sardinas asadas, conocidas localmente como sardinhas assadas. Recién pescadas y expertamente asadas, estas sardinas son queridas, deliciosas y saludables.
Tanto si se degusta en una de las mejores playas de Faro como en un pintoresco restaurante costero de cualquier lugar del Algarve, este plato es una celebración del encanto costero del sur de Portugal, donde el mar se encuentra con el plato en perfecta armonía.
Disfrute de la sabrosa sencillez de Cataplana
Adéntrese en un mundo de artesanía culinaria con cataplana. Este plato único toma su nombre de la olla de cobre en la que se cocina, y es una estrella de la escena gastronómica del Algarve. Ya sea la variedad marinera con almejas, gambas, mejillones y pescado, o una alternativa a base de carne, la cataplana muestra el compromiso del Algarve con el sabor, la tradición y un toque de teatralidad en la cocina.
Tómese su tiempo y aprecie las Ameijoas à Bulhão Pato
El placer marino continúa con las ameijoas à bulhão pato, un plato que combina el sabor salado de las almejas con el encanto aromático del ajo, el cilantro, el aceite de oliva y el vino blanco. Cierra los ojos y casi podrás oír las olas mientras saboreas este delicioso brebaje.
Es un plato que encarna el relajado estilo de vida costero, donde la buena comida no sólo se saborea, sino que es una celebración de la vida misma.
¿Busca inspiración para otros aspectos de su viaje? Nuestro blog 10 cosas divertidas que hacer en Faro en un solo día es el lugar perfecto para empezar.
Satisfaga su paladar con Dom Rodrigo y Morgado
Para los golosos, el Algarve es un buen lugar. El Dom Rodrigo, un brebaje dulce de almendras y yemas de huevo, y el Morgado, un pastel de higos y almendras, reflejan el afecto de la región por los caprichos dulces. Estas delicias son la manera perfecta de endulzar el final de cada comida al más puro estilo local.
Maride su comida con vinos regionales excepcionales
Brindemos por las delicias culinarias del Algarve con un sorbo de vino de la región. Desde crujientes blancos elaborados con uvas locales como el Verdelho hasta robustos tintos con los sabores de la Touriga Nacional y la Trincadeira, el panorama vinícola del Algarve es una deliciosa sorpresa.
Explore los viñedos locales, saboree el terruño y brinde por la buena vida con vinos que maridan a la perfección con la variada oferta culinaria de la región.
Disfrutar de platos locales con un vino maravilloso es una de nuestras selecciones de las mejores cosas que hacer en Faro por la noche.
Lleve más lejos su aventura en el Algarve con las excursiones en barco por la Ría Formosa
Si nuestras recomendaciones de comidas que debe probar en el sur de Portugal le han dejado con ganas de más, dirija su atención a otra de las joyas del Algarve: el Parque Natural de Ria Formosa.
Nuestra gama de excursiones en barco por la Ría Formosa le llevará al corazón de este humedal de importancia internacional. Dirigidas por guías locales expertos, las excursiones con Formosamar son divertidas, fascinantes y ecológicas.
Si tiene alguna pregunta sobre la reserva previa para nuestro equipo, póngase en contacto con nosotros para obtener las respuestas que necesita.
